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電磁海鮮蒸柜

發布時間:2018-11-07 15:35???? 瀏覽量: ???? 所屬欄目:電磁爐系列


 
主營行業 炊事設備、其他食品、飲料加工設備、酒店設備、其他制冷設備、商用洗碗機、超聲波清洗設備、食品殺菌設備、肉制品加工設備
節能率高,無噪音,無污染-無作業,自動斷電保護-三重立體防輻射設計-采用技術領先的德國"Infineon"IGBT-采用日本阿爾卑斯九檔火力調節,火力更均勻-IP44防護等級的多重安全保護,使用更安心功能完善:可替代完成傳統爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、扒、煲等各類烹調功能,特別適合燃料供應以及安全條件受的場合。綠環保保:一鍵式操作與數碼顯示簡單明了,智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護、過載保護功能。安全可靠:無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏,可避免人員及環境安全隱患、比傳統的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房);并配置多重安全保護裝置,減少意外事故的發生。改善環境:無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、降低噪音(廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達。減少配套:減少部分送風和排風裝置的工程施工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。節省場地:體積小、熱效率高(95%以上)、加熱速度快(25%),大大節省了場地使用面積。精確溫控:大范圍調節與先進電腦控制技術的運用(9個可調控檔位)、可精確控制烹飪溫度,既節能又保證食品的美味,便重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。
 
工作原理:1、燃油時:該產品采用高壓輸油、風機霧化、混合燃燒技術。當燃油進入生火碗內,經加熱的生火碗和加熱器二次氣化后,與增壓助燃空氣混合燃燒。2、燃氣時:加上燃氣發火蓋,氣體進入發火碗內,與增壓室內空氣混合,經燃燒發火蓋四周斜槽噴出燃燒。3、用以上兩種燃燒方式,將發火碗四周及導熱管小箱內的水燒至100°C產生蒸汽,通過三個不同層次的蒸汽閥門,輸送到各層以蒸制各種食品之用。四、主要技術性能參數:電源220V或12V燃料煤油、輕柴油、液化石油氣、管道煤氣、天然氣(禁用汽油)熱負荷29.8KW點火方式明火火焰狀態穩定、無回火排氣方式直排式耗油量1.5-2Kg/臺/h(單燒油)耗氣量25500kcal/h比同類產品降低10%-20%(單燒氣)噪音噪音<75分貝煙塵排放>20mm/標千立方
 
燃氣海鮮蒸柜主要技術參數使用燃氣(Gas) 液化氣適用燃氣壓(Pa) 2800耗氣量(Kg/h) 1.0x2熱負荷(Kw/h) 20電源/功率(V/W) 220/120儲水容量(L) 65x2重量(KG) 60熱效率 94.8%

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