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南京廚房工程的布局方法及風機安裝介紹

發布時間:2019-08-23 12:38???? 瀏覽量: ???? 所屬欄目:行業新聞

  廚房對酒店的作用不言而喻,一個好的廚房不僅能加快廚師們的工作效率,也能帶給客戶更好的體驗。下面是南京廚房工程廠家為大家介紹的工程布局方法及風機的安裝方法。一起來看看吧。
 

 
  南京廚房工程的布局方法:
 
 ?。?)一字型:把一切的作業區都組織在一面墻上,通常在空間不大、走廊狹隘情況下選用。一切作業都在一條直線上完結,節約空間。中創大廚房主張作業臺不宜太長,不然易下降功率。在不阻礙通道的情況下,可組織一塊能彈性 調整或可折疊的面板,以備不時之需。
 
 ?。?)L型:將清洗、配膳與烹調三大作業中心,順次 配置于相互連接的L型墻面空間。最佳不要將L型的一面規劃過長,避免下降作業功率,這種空間運用對比遍及、經濟。
 
 ?。?)U型:作業區共有兩處轉角,和L型的功用大致一樣,空間需求較大。水槽最佳放在U型底部,并將配膳區和烹飪區分設兩旁,使水槽、冰箱和炊具連成一個 正三角形。U型之間的間隔以120厘米至150厘米為準,使三角形總長、總和在有用范圍內。此規劃可增加更多的保藏空間。
 
 ?。?)走廊型:將作業區組織在兩頭平行線上。中創大廚房主張在作業中心分配上,常將清洗區和配膳區組織在一起,而烹調煢居一處。如有滿足空間,餐桌可組織在房間尾部。
 
 ?。?)改變型:依據四種根本形狀演化而成,可依空間及自己喜愛有所立異。將廚臺獨立為島型,是一款新穎而特別的規劃;在恰當的當地增加了臺面規劃,靈敏運用于早餐、燙衣裳、插花、調酒等。
 

 
  南京廚房工程中風機的安裝方法:
 
  一般來說風機可以安裝在油煙凈化器的前面,也可以安裝在油煙凈化器的后面,無論是安裝在前面還是后面可以起到通風的作用。油煙凈化器的安裝一般正確的安裝方法是風機安裝在油煙凈化器的后面。風機安裝在油煙凈化器的后面一是減少油煙對風機的污染,在清除油煙氣之前還會有許多微油顆粒。
 
  微油顆粒部分分解并吸附在油煙凈化器板上,因此排出的空氣不會污染風機。其次風機安裝在油煙凈化器后面可以延長從煙罩到風機的距離。延長的空氣阻力之間的距離可以降低流速、流速將更長,凈化時間變長凈化效率就會提高。
 

 
  以上就是南京廚房工程公司給大家帶來的全部內容,希望看完這些內容后能給您帶來幫助。
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