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不銹鋼廚房設備的設計原則及正確保養方法

發布時間:2019-09-27 15:55???? 瀏覽量: ???? 所屬欄目:行業新聞

    不銹鋼廚房設備在商用廚房的整體布局中很重要,最近幾年的發展也比較快酒店在進行選擇和安裝的時候必須要結合廚房使用人員的特點,遵循相應的設計原則,進行整體策劃,才能為廚房工作人員帶來方便。那么。不銹鋼廚房設備有哪些設計原則,如何進行保養呢?和小編一起去看看吧。
 


 

    不銹鋼廚房設備的設計原則:

 

    1、安全的原則。

 

    商用廚房設備的設計首要考慮的就是安全原則,人生安全、社會安全可謂重中之重。要確保設計的產品質量保證,商用廚房設備在設計上應該考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設計,保障人在使用過程中的安全。選擇工藝成熟的灶具,在管道,風機,開關各方面都需要精良的產品會比較好。

 

    2、人性化的原則。

 

    廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

 

    3、衛生的原則。

 

    商用廚房設備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設備的內在質量。

 

    4、防火的原則。

 

    商用廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

 

    5、美觀的原則。

 

    節能環保的原則商用廚房設備的燃料原多用煤,現普通是采用燃油,燃汽,更環保。此外,廚房設備本身的產品,比如專業酒店廚房設備廠家生產的節能灶,多數能達到節能百分之30-60以上。
 


 

    不銹鋼廚房設備的正確保養方法:

 

    1、不要常常來回移動灶臺、貨架、伙食機械等設備,特別是使用地板滑動。

 

    2、定期用濕布將其外表的臟物擦凈,再用干布擦干。

 

    3、不銹鋼灶具要常常檢查是否漏火。

 

    4、伙食機械像和面機、切片機等,不要懶,要及時清潔。

 

    5、避免醋、 料酒等各種液體調料灑在其外表, 一旦發現, 要及時用清水沖刷, 并擦干。
 


 

    希望小編今天的分享可以幫到大家,如果你還想了解其它相關知識,可以繼續關注我們!

 

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